Bar et restaurant - Petit-déjeuner Hotel Courchevel

La Sivolière
Hotel La Sivoliere

Petit-déjeuner

Horaires : 7h30 – 10h30

La journée s’annonce délicieuse au buffet de La Sivolière. Des coupes d’agrumes et de fruits aux délicieux cakes maison, notre sélection des plus colorées donnera le sourire aux moins matinaux.

À l’état brut, le miel de nos montagnes révèle sa vraie saveur, tandis que les confitures biologiques de notre ferme partenaire ne demandent qu’à être dégustées avec quelques pancakes ou sur une tranche de bon pain. Les adeptes du petit-déjeuner salé sont tout aussi choyés, avec notamment les fromages du producteur local Bernard Chardon.

En famille ou entre amis, venez prendre des forces et découvrir des produits d’exception au buffet de La Sivolière.

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Le 1850

 

 

Au dîner, le Chef Nicolas Vambre vous invite à déguster une cuisine française, de saison et élaborée à partir de produits locaux : poissons de lac, agneau de lait ou porc élevé en plein air, découvrez le meilleur de ce que la région peut offrir. Et parce que le luxe ultime est dans la personnalisation, chacun des hôtes séjournant en demi-pension se verra proposer un plat sur-mesure au gré de ses envies en cours de séjour.

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Chaque dimanche, c’est Madame qui reçoit à « La Table de Madame » autour de plats de partage gourmands qui font partie de la mémoire collective et inspirés des déjeuners dominicaux en famille. Cocottes mijotées pendant des heures, pièces de viande braisées ou volailles rôties, voilà des dîners réconfortants et chaleureux en perspective !

 

Enfin, parce qu’un séjour à la montagne ne serait pas tout à fait le même sans une spécialité locale, chaque mardi, retrouvez les fondues et raclettes avec le fromage produit par Emily Roux et Bernard Chardon à Courchevel.

Ouvert tous les jours au dîner.

 

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Le Bar

Par Sébastien Guillot, notre Chef barman.

Après une belle journée de ski, Sébastien aura le plaisir de vous recevoir et vous présentera une gamme de cocktails avec ou sans alcool.

Nos mixologues réaliseront de surprenantes créations, certaines d’entre elles aux accent savoyards comme le Negroni vieilli en fût de chêne infusé au sapin, sans oublier les créations sur-mesure en suivant les goûts de chacun.

Un bon vin chaud, un canapé, des bûches crépitant dans la grande cheminée de pierre… Quelle meilleure façon de passer une soirée d’hiver ?

Célébrez cette belle journée de ski avec une bouteille de Veuve Clicquot ou un Dom Pérignon millésimé. Dorées ou rosées, les bulles sont à la fête au bar de La Sivolière, des cocktails au champagne. Laissez-vous surprendre par l’inventivité du chef barman, avec une création personnalisée, imaginée spécialement pour vous.

Notre vaste sélection de boissons s’accompagne de nombreux plats légers, sucrés ou salés. Et parce que les soirées d’hiver sont plus belles en musique, La Sivolière invite régulièrement des artistes à se produire.

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Grandes occasions

Un anniversaire, une fête de famille, une table entre amis ou un dîner en amoureux… toutes les occasions sont bonnes pour partager une merveilleuse expérience culinaire et faire plaisir autour de soi.
Parlez-leur de vos envies.
Philippe, directeur du restaurant et notre Chef réaliseront pour vous cet évènement si particulier.

Le Mini 1850

Les enfants sont accueillis à bras ouverts à La Sivolière. C’est donc tout naturellement que nous leur proposons leur propre carte de restaurant, Le Mini 1850, dans laquelle ils pourront découvrir les suggestions du moment préparées pour eux par notre chef.

Des plats pour bébés, comme des purées de légumes maison, sont également disponibles.

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