Бар и ресторан La Sivolière

отель в Courchevel

Бар и ресторан

Искусство жизни La Sivolière

Добро пожаловать в ресторан отеля La Sivolière, откуда открывается прекрасный вид на еловый лес и лыжную трассу. Здесь Вы сможете отведать самобытные местные блюда, превосходно приготовленные нашим новым шеф-поваром Фанни Рей, которая стала известна благодаря своему ресторану L’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence. (Ресторан Фанни Рей и Джонатана Вахида)

На завтрак La Sivolière предлагает щедрый «шведский» стол, отличающийся изобилием и качеством. Насладитесь вкуснейшим полдником, во время которого пирожные, блины и другие лакомства готовятся прямо у вас на глазах.

Но именно за ужином у Вас будет возможность получить абсолютно новый дегустационный опыт, так как в этом году отель La Sivolière подготовил для своих гостей необычные кулинарные сюрпризы.

Фанни создала особое меню, полностью состоящее из органических и этически произведенных продуктов, которое является уникальным в Куршевеле. За ужином Вы сможете насладиться изысканностью блюд, одновременно наблюдая за освещенным лесом через большие панорамные окна.

Посетите вечером наш бар, который соединяется с уютной гостиной с камином. Отведайте горячего вина, шампанского или виски, попробуйте наши фирменные, классические коктейли или коктейли по Вашему заказу. Здесь проводятся различные мероприятия: «двойной пузырь» для любителей пузырей, а также дегустации вин, мастер-классы и концерты. Благодаря большому выбору блюд и напитков, этот бар является идеальным местом для легкого и неофициального, но превосходного приема пищи.

читать далееБолее подробные детали
забронировать столик

1850 Be Organic

Время работы 1850 Be Organic: с 19:00 до 22:30

Время работы La Table de Fanny: с 20:30

 

Рождественское меню 6 января

Меню Experience в La Table De Fanny

Камин декорирован ветвями деревьев причудливой формы с позолоченными металлическими листьями, напоминающими лес, в честь которого был назван отель. Этот лес невероятно красив именно ночью за счет освещения, которое делает его поистине волшебным. Декоратор Сара Коупленд создала элегантную и уютную обстановку, в которой приятно провести вечер за ужином.

Table de Fanny – это новое знаковое место для гурманов, забравшихся так высоко,представляющее собой уединенный зал на 12 мест в центре ресторана Le 1850 be Organic. Здесь Вы сможете оценить меню, разработанные Фанни и Джонатаном (2 отдельных меню – на 7 и на 10 блюд). Гости будут в восторге от блюд из меню этого сезона – морских гребешков в прищепках, зимнего лука-порея с цедрой лимона, савойских квадратных макаронов, пропитанных соком домашней птицы, а также альпийских сыров и итальянских трюфелей.

И особенный десерт, который оценят любители сладкого: великолепные запеченные яблоки в карамели с ликером Marc de Savoie, приготовленные по рецепту Джонатана Вахида, лучшего кондитера Франции 2017 года.

Шеф-повар ресторана 1850 be Organic и ее команда уже готовятся представить гостям отеля кухню Фанни и ее новые меню с блюдами на каждый день сезона, которые полностью состоят из органических продуктов. Все это для дорогих гостей, которые делают нам честь, проживая в отеле La Sivolière.

Le 1850 – это прежде всего место, где царит «Дух семейных традиций» с большой буквы, которые Фанни хорошо знает и именно поэтому она стала нашим новым шеф-поваром. Мы с нетерпением ждем возможности представить Вам ее кухню!

читать далееБолее подробные детали

Бар

Бокал хорошего горячего вина, диван, дрова, потрескивающие в большом каменном камине… Возможно ли лучше провести зимний вечер? Может быть, добавить немного музыки или дегустацию вин… La Sivolière приглашает Вас в бар и предлагает расслабиться в его гостиной.

Отметьте замечательный лыжный день бутылкой шампанского «Вдова Клико» или миллезимного «Дом Периньона». Золотистые или розовые пузыри на празднике в баре La Sivolière, коктейли с шампанским на еженедельной вечеринке «двойных пузырей». Вас безусловно поразит изобретательность бармена, его индивидуальный подход и креативность.

Большой ассортимент напитков сочетается у нас со множеством легких, сладких или соленых блюд. Учитывая то, что зимние вечера прекраснее в музыкальном сопровождении, La Sivolière регулярно приглашает профессиональных музыкантов.

читать далееБолее подробные детали

ТОРЖЕСТВЕННЫЕ СОБЫТИЯ

День рождения, семейный праздник, дружеская вечеринка или ужин для влюбленных… Все поводы хороши для того, чтобы отведать вместе замечательную еду и доставить себе удовольствие. Поделитесь с нами своими желаниями, и мы осуществим Ваши самые дорогие сокровенные мечты.

Расскажите о своих пожеланиях.
Директор ресторана Филипп и шеф-повар Фанни Рей смогут организовать для вас любое значимое мероприятие.

Завтрак

Время работы: с 7:30 до 10:30

Превосходное начало дня в ресторане отеля La Sivolière. Нарезка цитрусовых и красных фруктов с вкуснейшими фирменными шоколадными или фисташковыми кексами, их красочные цвета заставят улыбнуться даже тех, кто совсем не любит рано вставать.

Свежий горный мед раскроет Вам свой настоящий вкус, а био-конфитюры нашего партнера — местной фермы, так и просятся, чтобы их отведали с оладьями или кусочком вкусного хлеба. Любители соленого завтрака тоже могут порадовать себя сырами от местного производителя Бернара Шардона.

В кругу семьи или друзей восполните свои силы, смакуя изысканные продукты в ресторане отеля La Sivolière.

читать далееБолее подробные детали

Le Mini 1850

В отеле La Sivolière очень рады детям и встречают их с распростертыми объятьями. Именно поэтому мы предлагаем им особое меню в ресторане Le Mini 1850, специально разработанное нашим шеф-поваром.

Мы также предлагаем блюда для младенцев, такие как овощные пюре по-домашнему.

читать далееБолее подробные детали

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на наш новостной бюллетень, чтобы посетить с нами